Crâmpoșie selecționată - Roemeense druivensoorten

Crâmpoşie is een oude Roemeense witte druivensoort met meer dan 2000 jaar geschiedenis die de Filoxera-pest vanaf de 19e heeft overleefd. Momenteel wordt de geëvolueerde versie geplant, Crâmpoșia Selecționată, de auto-vruchtbare druif met betere eigenschappen.

Het ras wordt alleen in Roemenië geplant, voornamelijk in het zuidelijke deel (Oltenia).

Het produceert een breed scala aan wijnen van hoge kwaliteit, droge, halfzoete en zoete wijnen, maar ook geweldige mousserende wijnen met behulp van méthode traditionelle.

De wijnen zijn fruitig en aangenaam, fris met een aangenaam koel gevoel. De geur en smaak is van geel fruit (appels, peren) exotisch fruit, citroen, met gewaagde minerale tonen.

Crâmpoșie selecționată wijnen kunnen worden gebruikt als aperitief, tijdens de maaltijd en erna, om een ​​goed humeur te behouden. Het kan worden geassocieerd met vis-, gevogelte- en rundvleesgerechten.

De druiven worden op volle rijpheid geoogst wanneer ze tussen 190 en 215 gram suiker per liter verzamelen en een totale zuurgraad tussen 5.5 en 7 g / l H2SO4.

Ontdek onze selectie: