Fetească albă - Roemeense druivensoorten

Fetească albă of White Maiden of White Fairy is een inheemse druivensoort die duizenden jaren oud is voor Roemenië. Hij wordt in verschillende gebieden aangeplant, voornamelijk in Transsylvanië, Moldavië en ten noorden van de Rasp Walachije. Het is fascinerend om de bijzonderheden van elk gebied te ontdekken, gegeven door de terreintypologie en de wijnbereidingsstijlen.

De naam Fetească (betekent jong meisje, maagd, puur, ongehuwd, fee) leidt tot vrouwelijkheid en de delicatesse van de vrouwen. Daarom benadrukt het de koestering die Roemenen hebben voor de wijn, evenals voor de vrouwen. In Roemenië hebben we de neiging om de wijn te personifiëren, om op de vrouwen te lijken, en Fetească in al haar variëteiten is een welsprekend voorbeeld.

De middelrijpe wijnstok is gevoelig voor botrytis, valse meeldauw en mijten, maar vorstbestendig tot min 20 °Celsius. Het produceert alcoholrijke, aromatische witte wijnen met een matige zuurgraad en aroma's van citrus en perzik. In Roemenië wordt het in alle regio's verbouwd, maar vooral in Moldavië in het oosten en Transsylvanië in het centrum. Het is een ingrediënt in de beroemde zoete wijn van Cotnari en wordt als een enkele variëteit gekweekt.

Het oogsten van de druiven gebeurt laat, op volledige rijpheid en de wijn heeft rijpingspotentieel. De variëteit kan mousserende wijnen van hoge kwaliteit geven.

Meestal is het wijnbereidingsproces droog. De wijn is fris met temps van groen fruit, citroenzuur of bloemig, maar ook complex vooral na vatrijping.

Ontdek onze selectie: