Negru de Drăgășani - Roemeense druivensoorten

Negru de Drăgășani of Black of Dragasani is een recente rode druivensoort verkregen na het mengen van twee oude druiven: de vergeten Negru Vârtos of Stout Black en gerogian druif Saperavi.

Hij wordt aangeplant in een beperkt gebied in Drăgășani, in het zuiden van Roemenië. Bij volledige rijping hopen de druiven gemiddeld 233-234 g / l suiker en 4.5 g / l zuurgraad (H2SO4) op. Hoog gehalte aan anthocyanen. Het heeft het potentieel om hoogwaardige droge wijnen te geven, fris en fruitig, geschikt voor veroudering in eiken vaten die de complexiteit vergroten.

De wijn heeft een goede body en intense smaak, in het aromatische palet vinden we aroma's van zwarte kersen, zure kersen, bramen en kruiden. De adstringentie en de zuurgraad zijn gemiddeld, het alcoholgehalte is minimaal 12.5%.

Ontdek onze selectie: