Novac is een recente druivensoort die is verkregen uit twee oude druiven: Negru Vârtos, een vergeten Roemeense druif, en Saperavi. Het recept is vergelijkbaar met Negru de Drăgășani, maar de Novac heeft een sterker karakter. Novac is ontstaan uit de wens van de Roemeense wijnspecialisten om een Roemeense druivensoort te creëren die de Roemeense cultuur en stijl definieert, samen met de oude Fetească-druivensoorten.
De variëteit wordt aangeplant in een klein gebied in Drăgășani, ten zuiden van Roemenië, en heeft een belangrijk potentieel om wijnen van hoge kwaliteit te geven die geschikt zijn om te rijpen in eiken vaten om de complexiteit te vergroten.
De druiven hebben bij het bereiken van de volle rijpheid ongeveer 200 - 220 gram suiker / liter en de totale zuurgraad (H2SO4) bereikt 5.2 tot 6.3 g / l.
Kenmerkend voor deze variëteit is de donkere robijnrode kleur van de wijn en aroma's van veenbessen, frambozen, zure kersen, kruidnagel, pure chocolade, jeneverbes, zwarte peper en andere kruiden.
De wijn heeft een volle body met fijne tannines en een goede zuurgraad, hij is uitermate geschikt om te rijpen op eikenhouten vaten en vervolgens op flessen.
Novac - Roemeense druivensoorten
Novac is een recente druivensoort die is verkregen uit twee oude druiven: Negru Vârtos, een vergeten Roemeense druif, en Saperavi. Het recept is vergelijkbaar met Negru de Drăgășani, maar de Novac heeft een sterker karakter. Novac is ontstaan uit de wens van de Roemeense wijnspecialisten om een Roemeense druivensoort te creëren die de Roemeense cultuur en stijl definieert, samen met de oude Fetească-druivensoorten.
De variëteit wordt aangeplant in een klein gebied in Drăgășani, ten zuiden van Roemenië, en heeft een belangrijk potentieel om wijnen van hoge kwaliteit te geven die geschikt zijn om te rijpen in eiken vaten om de complexiteit te vergroten.
De druiven hebben bij het bereiken van de volle rijpheid ongeveer 200 - 220 gram suiker / liter en de totale zuurgraad (H2SO4) bereikt 5.2 tot 6.3 g / l.
Kenmerkend voor deze variëteit is de donkere robijnrode kleur van de wijn en aroma's van veenbessen, frambozen, zure kersen, kruidnagel, pure chocolade, jeneverbes, zwarte peper en andere kruiden.
De wijn heeft een volle body met fijne tannines en een goede zuurgraad, hij is uitermate geschikt om te rijpen op eikenhouten vaten en vervolgens op flessen.
Ontdek onze selectie:
Nedeea Rood – Domaine Vinarte
17,20 €Prins beytirbey Novac
28,50 €Prince Știrbey Sparkling Rosé - méthode traditionnelle
30,90 €