Het domein beschikt over 15 hectare Fetească Albă, geplant met een dichtheid van 6.000 planten per hectare. Het snoeitype is een enkele Guyot. Voor deze lijn zijn percelen geselecteerd die gemiddeld 6 ton / ha opleveren.
De met de hand geplukte druiven werden van de steel ontdaan en onder lage druk geperst. Het aldus verkregen sap werd 8 uur op natuurlijke wijze geklaard bij temperaturen van 10 ° C - 48 ° C. Daarna volgde de langzame gisting in roestvrijstalen tanks met een gecontroleerde temperatuur tussen 16˚C en 18˚C. De wijn werd gerijpt op fijne droesem, met periodieke bâtonnage (roeren van de droesem) gedurende 3 tot 5 maanden.
Een verfrissende en opbeurende wijn, uitstekend geschikt voor warme zomerdagen. Hoewel deze lokale Roemeense druif vaak wordt gebruikt om populaire wijnen te maken, vindt hij in Segarcea zijn echte onderscheid, dat de rijkdom aan smaken van de druiven verzekert.
De wijn is luchtig, bijna kwetsbaar, met intense tonen van witte bloemen en bloeiende acacia. De smaak wordt gedomineerd door frisheid, bijna knapperig en onthult de zuurgraad van citrus die het geheel in evenwicht houdt.
Aanbevolen serveertemperatuur 11 ° C - 13 ° C.
Er zijn nog geen Beoordelingen.