Iacob Red - Davino

21,30 

De druivensoorten die voor deze blend worden gebruikt, worden afzonderlijk verwerkt, volgens een klassieke methode. Dit betekent dat het druivensap op marc blijft, in 150 Hl roestvrijstalen tanks bij 24-26 oC, 17 dagen lang Fetească Neagră en 21-27 dagen voor Cabernet Sauvignon.

De malolactische gisting is direct na de alcoholische gisting voltooid.

12 maanden gerijpt in Roemeense eiken vaten, bij de tweede gebruikscyclus. Minimaal 12 maanden flesrijping.

LIMPIDITY Helder - kristallijn.
KLEUR Intens rood-robijn met paarse reflexen.
NEUS Variëteitspecifiek, intens en persistent, complex met tonen van gedroogd fruit met een lichte toets van eiken- en koffietips.
SMAAK Ruim en stabiel, met een lange helling die alle zintuiglijke niveaus omvat, goed uitgebalanceerd en harmonieus gestructureerd, met een aanhoudende afwerking.
CULINAIRE VERENIGING Pasta, pizza, lamsvlees, gevulde runderen, droge kaas van gemiddelde leeftijd.

SERVEERTEMPERATUUR 18-19˚C

AANBEVELING DRINKEN
Fruitig 2016-2019, Belegen, na 2019

  • Alcohol: 14%
  • Druif: Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra
  • Regio: Muntenia si Oltenia
  • suikers: 1,01 g / l
  • Wijngaard: Dealu Mare DOC
  • Kleur: rode wijn
  • Type : drogen
  • Winery: Davino
  • Jaar: 2017
  • Formaat: 0,75 l
  

Wanneer we beginnen te werken aan de bodems die onze wijnstokken voeden, gebruiken we opzettelijk traditionele methoden, zelfs als we gebruik maken van de modernste technologie, met een steeds grotere efficiëntie. We werken liever meerdere keren per jaar harder door te ploegen in plaats van herbiciden te gebruiken om onkruid bestrijden in onze wijngaarden. Bovendien helpt het ploegen bij het beluchten van de grond, wat de microbiologische ontwikkeling bevordert - een belangrijke factor in het natuurlijke evenwicht van elk perceel. Ploegen beperkt ook de verdamping van water, cruciaal bij langdurige droogte. Moeilijke en arme gronden zoals die in onze wijngaard hebben de reputatie ideaal te zijn voor een kwalitatieve productie. Het is echter noodzakelijk om gevallen te vermijden waarin de voedingsstoffen in de bodem een ​​kritiek laag niveau bereiken, om onze wijnstokken niet overmatig te verzwakken. Daarom gebruiken we natuurlijke mest, mest, die voldoende voedingsstoffen aan onze bodems toevoegt en tegelijkertijd helpt bij het vasthouden van water.

De lokale bevolking leeft door hun wijngaarden. Het zijn hardwerkende mannen en vrouwen, geduldig en zeer gepassioneerd door wijn. Met deze bekwame en vriendelijke mensen begint Davino jaar na jaar aan het streven naar perfectie.

Er zijn nog geen Beoordelingen.

Wees de eerste om "Iacob Red - Davino" te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Updaten…
  • Geen producten in de winkelwagen.