“De simpele stap van een moedig persoon is niet meedoen aan de leugen. Eén woord van waarheid weegt zwaarder dan de wereld. "
- Aleksandr I. Solzhenitsyn
Vat Viognier,
Viognier zonder bar,
Tămâioasă Românească
De druiven zijn met de hand geoogst.
Voor beide druiven werd huidcontact-maceratie gebruikt.
Een deel van Viognier is 6 maanden gerijpt in nieuwe acacia vaten. De rest van Viognier en Tămâioasă Românească werden verouderd in roestvrijstalen tanks, met bâtonnage.
De aanval van Minima Moralia Honesty-wijn is extreem fris, met groene sensaties die worden gedomineerd door citrusfruit (limoen, citroen, wijnrank). Maar deze sensatie verbergt in feite de subtiele rijkdom aan smaken, variërend van vlezige groene perziken en witte pruimen tot tonen van witte bloemen en stuifmeel. De invloed van de acacia-vaten wordt weerspiegeld in de lichte, perfect geïntegreerde tonen van vanille, evenals in het lichaam, dat dichter en zijdeachtig werd.
Aanbevolen serveertemperatuur: 11ºC - 13ºC.
Er zijn nog geen Beoordelingen.