"Ze kunnen ons zelfrespect niet wegnemen als we het ze niet geven."
- Mahatma Gandhi
Cabernet Sauvignon,
Marseille
De druiven werden met de hand geoogst, ze ondergingen traditionele maceratie - fermentatie in pistonwijnmakers, gevolgd door 12 tot 18 maanden rijping in eerste of tweede gebruik Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Vanaf het allereerste contact onthult de blend van Minima Moralia Respect diepe en complexiteit, te beginnen met de volwassen bloemen van rhum en kokosnoot, zich ontwikkelend tot tonen van rood bosfruit, groene noten, vers geroosterde hazelnoten en kruiden.
De smaak bevestigt volledig de sensaties die al ongrijpbaar zijn, met rood fruit op de voorgrond maar met een reeks achtergrondtonen die fijne accenten brengen. Cacao, kruiden, droog fruit, aardbeien en goed rijpe frambozen. Extreem lange en aangename afdronk, gedomineerd door frisheid.
Aanbevolen serveertemperatuur 16ºC - 18ºC. We raden aan om de fles een half uur voor het serveren open te zetten en de wijn te decanteren.
Er zijn nog geen Beoordelingen.