Tortuga Red - Rasova-wijnmakerij

33,00 

Toont een indrukwekkende zuiverheid van fruit, extreem goed gestructureerd en goed gedefinieerd, complex en geconcentreerd, met een levendige magere structuur. Het slaagt erin om sterke aroma's van zwarte bessen, bramenjam en bittere kersen in evenwicht te brengen met hints van eucalyptus, houtrook, spek, pure chocolade, steranijs en espresso, tegen een delicate vanilleachtergrond.

De rijke smaak begint sappig en blijft consistent en rijp, met hartige accenten van bessen en pure chocolade, met wat bloemige tonen. Het rust op een goed afgeronde tanninestructuur, ondersteund door zoute mineraliteit en sappige zuurgraad die het rijpe fruit versterkt en de lange, fruitige en aanhoudende afdronk ondersteunt.

Serveertemperatuur: 12-15ºC
Decanteren: decanteer 30 minuten voor het serveren
Verouderingspotentieel: 10-15 jaar

  • Druif: Syrah, Cabernet Sauvignon
  • Winery: Crama Rasova
  • Formaat: 0,75 l
  • Regio: Het wijngebied van de Dobruja Hills
  • Kleur: rode wijn
  • Wijngaard: Murfatlat DOC
  • Type : drogen
  • Jaar: 2020

Het Rasova-gebied, gelegen in het westelijke deel van Dobrogea, profiteert van de ideale omstandigheden voor het maken van wijn.

De aanwezigheid van de zon speelt een essentiële rol voor de kwaliteit van druiven en wijn en is een van de sterke symbolen van de wijnmakerij. Het enorme potentieel van terroir wordt gegeven door de ligging in de buurt van de rivier de Donau, beïnvloed door een aantal factoren die bevorderlijk zijn voor de ontwikkeling van een kwaliteitswijngaard: droog klimaat, de aanwezigheid van de Donau-wind, kalksteen en zand, de Dobrogean-trofee ketting: zeldzame dieren (Dobrogean schildpad, poppane, pelikaan).

Bezoekers kunnen de Donau-route volgen vanaf de zonnige terrassen van de wijnkelder en beschrijven een charmant landschap dat harmonieus aansluit bij de "wijnroute".

De belangrijkste druivensoorten die in Rasova worden geteeld, met zorg en passie voor kwaliteit, zijn Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah en Pinot Noir. Druiven die op volle rijpheid zijn geteeld, worden handmatig geoogst met behulp van een kwalitatief selectieproces. De beste druiven worden bewaard in speciale dozen, niet meer dan 12 kilogram/doos. Eenmaal in de wijnkelder worden de druiven geacclimatiseerd voor een optimale verwerking, die vervolgens wordt voortgezet met een Oscillis-karaf, waarbij de verwerking door zwaartekracht plaatsvindt. Voor de fermentatie worden de druiven in tanks van verschillende groottes gedeponeerd om een ​​goede graancontrole te behouden en elke druivensmaak te behouden. De rijping gebeurt in overwegend Frans eiken, naarmate de wijn evolueert, en dit proces wordt dagelijks gecontroleerd door wijncellisten. Door gebruik te maken van geavanceerde technologieën naast traditionele handgemaakte processen, zijn we in staat een ideaal verwerkingssysteem te ontwikkelen om wijn van de hoogste kwaliteit te creëren.

Er zijn nog geen Beoordelingen.

Voeg een beoordeling

Wees de eerste om “Tortuga Red – Rasova Winery” te beoordelen

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Dit vind je misschien ook leuk…

Updaten…