Fetească negră is de bekendste inheemse druivensoort in Roemenië en heeft terecht de afgelopen jaren veel aandacht gekregen op internationaal niveau. Ook al ligt de oorsprong ervan in de wijnstreek Moldavië, bijna elke Roemeense producent probeert er een te bedenken Fetească Neagră label.
Fetească neagră is voor de Roemenen vergelijkbaar met een verfijnde fee, moeilijk te temmen, verleidelijk en mysterieus, indrukwekkend door aanwezigheid, complexiteit en zuurgraad, allemaal heel goed uitgebalanceerd als een onweerstaanbare vrouw.
Het is mogelijk om speciale rozen en rode wijnen te verkrijgen. Het maximale potentieel na rijping in eiken vaten gevolgd door rijping op fles, resulterend in kwaliteitswijnen met een sterke karakteristiek.
Afhankelijk van de wijnbereidingstechnieken krijgen de wijnen verschillende smaken en fijne tannines, goede zuurgraad, medium tot full body en vaak meer dan 13,5% alcohol. Het is typisch om aroma's van gedroogde pruimen, bramen en zwarte bosbessen te hebben, samen met mooie smaken van zwarte peper, vanille en koffie, en voor de oude wijnen toast en huidgevoel.