Josef - Cabernet Sauvignon wordt gemaakt door Birăuaș Cellar, een Roemeense boetiekwijnmaker die slechts 5 hectare wijnstokken bezit. De oude wijnstok van Cabernet Sauvignon wordt gebruikt om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die geschikt zijn voor veroudering. De Birăuaș-wijngaard staat erom bekend de zogenaamde "steenwijnen" te produceren, de bodem geeft de wijnen een intensere rode kleur en een hogere zuurgraad - de typiciteit van het gebied.
Josef – Cabernet Sauvignon heeft een intense robijnrode kleur en aroma's van rode kersen, bramen en zure kersen.
De aroma's worden aangevuld met de hoge zuurgraad en tannines, geuren van hout en rook, met een lange afdronk.
Josef heeft 18 maanden gerijpt in ooit gebruikte eikenhouten vaten om de kenmerken van de wijn te behouden, zonder de smaken die door de frisse nieuwe vaten worden gegeven.
Er zijn nog geen Beoordelingen.