Solo Quinta, de emblematische mix van witte variëteiten van de wijngaarden van Recaș, heeft zijn 16e editie bereikt! De druiven worden geselecteerd uit percelen met klei-kalksteenbodems en met de hand geplukt.
De wijn wordt gemaakt door fermentatie en rijping in Franse barrique, 100% nieuw, Dargaud & Jaegle, Medium Toast, gedurende 3-4 maanden alleen voor Chardonnay. Het aandeel druiven in de blend varieert afhankelijk van het jaar: voor 2023 blijft Chardonnay het hoofdbestanddeel en Traminer, een "roze" variëteit met een roodachtige schil, verschijnt voor het eerst in deze blend.
De wijn is strogeel, briljant en helder. De neus is geconcentreerd en elegant: in de eerste fase domineren exotische vruchten - lychees, ananas, passievrucht - aangevuld met tonen van zomerfruit: abrikozen en perziken. Na beluchting kunnen we complexe secundaire aroma's van eikenhout, geroosterde amandelen, vanille en karamel detecteren. In de mond presenteert de wijn een sterk en harmonieus lichaam. Het DNA van Solo Quinta wordt aangevuld door de variëteit Traminer Roz, die zich onderscheidt door fijne tonen van zomerbloemen. Een witte wijn met een overtuigend karakter die bestand is tegen en evolueert in de loop van de tijd.
Er zijn nog geen Beoordelingen.